为什么乳清蛋白含量高的奶粉容易吸收？ 反渗透膜技术给你答案

　　很多妈妈在购买奶粉时，除了质量外，更关心配方，特别热衷于选择乳清蛋白含量高的奶粉，因为乳清蛋白是一种高质量的蛋白，是蛋白质的主要成分，是婴儿成长的必要元素，对婴儿的睡眠、食欲和情绪调节有重要作用。

　　为什么乳清蛋白含量高的奶粉容易吸收?乳清蛋白在酸和凝乳酶存在的条件下仍然是溶解状态。因此，乳清蛋白在胃酸的作用下形成的乳凝块较小，容易被婴儿消化吸收。研究表明，增加配方奶粉中α-乳清蛋白的含量可以使婴儿的各项观察指标接近母乳，表明α-乳清蛋白对婴儿的生长发育具有重要意义，这也是乳清蛋白含量高的奶粉受欢迎的原因。

　　随着乳清蛋白的热度提高，生产工业技术及其对乳清蛋白成分及其功能的研究需要不断深入。传统的乳清蛋白分离过程是热处理系统，通常使用三效浓缩罐，对蛋白质破坏较大，特别是对免疫球蛋白等活性物质。通过这种设备加工，乳清蛋白的保健效果将大大降低。膜分离技术可以在一定程度上避免这一缺点。

　　由于膜处理技术具有在分离物质时不涉及相变，无二次污染，具有生物膜浓缩副集的作用，且操作方便、结构紧凑、维修费用低、自动化程度高，可以部分取代传统过滤、吸附、重结晶、浓缩、蒸馏、杀菌、等工艺。还使生产中遇到的热处理过程变的简单，大大降低了热处理温度。这一优势对食品工业尤为重要，可以大大节约能耗，降低加工成本。重要的是保存食品中的营养价值，特别是对于热不稳定的营养物质，比如维生素、免疫活性物质等。这一特点正好实用于乳清蛋白分离的加工。

　　德兰梅尔反渗透膜在水处理，生物制药，食品行业分离浓缩等领域都发挥着重要作用。德兰梅尔反渗透膜采用一次成膜技术，增加了膜层的厚度，以更低的成本获得更大价值。应用反渗透膜在乳清蛋白生产中，产品纯度高，安全性高。